Plumcake salato cavolo nero e speck

Plumcake salato cavolo nero e speck

Ingredienti

• 4 uova
• 180 g di latte
• 15 g di sale
• 15 g di zucchero
• 120 g di olio di girasole
• 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
• 460 g di farina
• 150 g di cavolo nero bollito
• 150 g di speck

Preparazione

• in un recipiente rompete le 4 uova, aggiungete il latte, il sale, lo zucchero e l’olio di girasole;
• mescolate il tutto utilizzando lo sbattitore o la planetaria;
• nel frattempo fate bollire il cavolo nero precedentemente lavato in acqua corrente;
• nel recipiente aggiungete il lievito istantaneo, il cavolo che avete bollito e la farina in modo graduale;
• dopo aver mescolato il tutto aggiungete in ultimo lo speck e amalgamate manualmente;
• oliate o imburrate uno stampo per plumcake, infarinatelo e poi versateci l’impasto;
• infornate a 180° per 45 minuti;
• servire freddo.